Πολλά σύγχρονα οικιακά ψυγεία με παγομηχανές σας επιτρέπουν να έχετε λίγο πάγο σε κύβο.Αν θέλετε ένα ωραίο ποτό νερό που θα μείνει δροσερό για πολλή ώρα, γεμίζετε το ποτήρι σας με παγάκια.Ωστόσο, οι παγομηχανές είναι επίσης σημαντικές στον εμπορικό τομέα.Θα βρείτε τις παγομηχανές σε εμπορικές κουζίνες και ξενοδοχεία.Αυτά τα μηχανήματα προέρχονται κυρίως προεγκατεστημένα από το εργοστάσιο και συνήθως μπορούν να κάνουν κύβους πάγου.
Εμπορική παγομηχανή Cube
Όπως οι μονάδες A/C και τα ψυγεία, οι παγομηχανές λειτουργούν σε κύκλο ψύξης.Απομακρύνουν τη θερμότητα από το νερό για να το παγώσουν, και απορρίπτει αυτή τη θερμότητα αλλού. Έτσι, το πιο κρίσιμο στοιχείο μιας παγομηχανής είναι ο εξατμιστής, ο οποίος απορροφά τη θερμότητα από το χώρο.Το νερό γεμίζει αυτόν τον χώρο και στη συνέχεια ο εξατμιστής αφαιρεί τη θερμότητα από αυτό το νερό, παγώνοντάς το ουσιαστικά.Αυτό το παγωμένο νερό συλλέγεται στη συνέχεια σε έναν κάδο αποθήκευσης, όπου ο πάγος παραμένει μέχρι να είναι έτοιμος για κατανάλωση ή άλλες χρήσεις.
Οι παγομηχανές παγώνουν το νερό σε παρτίδες.Το νερό γεμίζει ένα κάρτερ με ένα πλέγμα και παγώνει στο πλέγμα.Μόλις ο πάγος είναι έτοιμος να πέσει, η παγομηχανή μπαίνει σε κύκλο συγκομιδής.Ο κύκλος συγκομιδής είναι μια απόψυξη θερμού αερίου, η οποία στέλνει ζεστό αέριο από τον συμπιεστή στον εξατμιστή.Στη συνέχεια, ο πάγος απελευθερώνεται καθώς θερμαίνεται ο εξατμιστής.Όταν πέσει ο πάγος, συσσωρεύεται στον κάδο αποθήκευσης μέχρι να είναι έτοιμος για χρήση.
Η κύρια χρήση του πάγου Cube είναι για ανθρώπινη κατανάλωση.Θα βρείτε παγάκια στα ποτά σας σε εστιατόρια και αυτοεξυπηρετούμενες διανομείς αναψυκτικών.
παγάκια με διάφορους βαθμούς ποιότητας νερού
Τα πρότυπα ποιότητας ξεκινούν από το νερό.Στα παγάκια, το πιο καθαρό νερό είναι πάντα πιο επιθυμητό.Μπορείτε να πάρετε μια πρόχειρη ιδέα για την καθαρότητα του νερού εξετάζοντας ένα παγάκι.Το νερό που δεν έχει μέταλλα ή παγιδευμένο αέρα θα παγώσει πρώτα.Καθώς το νερό παγώνει, οι φυσαλίδες νερού και αέρα που περιέχουν μεταλλικά στοιχεία κινούνται προς το κέντρο ενός κυττάρου στο πλέγμα μέχρι να παγώσουν τελικά.Θα βγάλετε ένα παγάκι που θα φαίνεται θολό στη μέση.Ο νεφελώδης πάγος προέρχεται από σκληρό νερό, το οποίο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε μέταλλα και αέρα, και είναι λιγότερο επιθυμητό από τον καθαρό πάγο.
Τα παγάκια είναι πυκνά και πολλές παγομηχανές που παράγουν κύβους ξεπλένουν τα μέταλλα, καθιστώντας τους κύβους όσο το δυνατόν πιο σκληρούς.Ο πάγος σε κύβους πρέπει συνήθως να είναι στο εύρος σκληρότητας 95-100%.
Ο καλύτερος τρόπος για να βεβαιωθείτε ότι παίρνετε τον καλύτερο δυνατό πάγο είναι να διατηρείτε τα μηχανήματά σας καθαρά.Όταν καθαρίζετε παγομηχανές, λειτουργεί καλύτερα ένα απολυμαντικό ασφαλές για νικέλιο, όχι σκληρά χημικά καθαριστικά.Ανεξάρτητα από το αν είστε ιδιοκτήτης εστιατορίου που σερβίρει Coca-Cola, ιδιοκτήτης μπαρ που σερβίρει σπεσιαλιτέ κοκτέιλ ή διευθυντής αγοράς που θέλει να διατηρήσει τα προϊόντα του φρέσκα, ο σωστός καθαρισμός και η συντήρηση της παγομηχανής θα σας προσφέρουν τον καλύτερο ποιοτικό πάγο.
Ώρα δημοσίευσης: Νοε-16-2022